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正常情況下，自然界的礦泉水中溴酸鹽的含量幾乎為零，但其富含礦物離子，如溴離子（Br-）就普遍存在。在使用臭氧對含有溴離子的礦泉水進行殺菌消毒時，溴離子容易與臭氧發生反應，被氧化成為溴酸鹽，并以Br03-的形式存在于水中。癌癥研究中心針對“溴酸鹽大軍”之一的溴酸鉀（KBrO3）做了相關實驗，結果證實其對實驗動物產生了致癌作用。就目前而言，還未發現對人體致癌。但過量攝入仍將危害人體健康。研究發現，飲用水中溴酸鹽產生比較復雜，既與原水中溴離子含量、臭氧濃度、消毒時間有關，同時也受水...

離子色譜柱注意事項，色譜柱的正確使用和維護十分重要，稍有不慎就會降低柱效、縮短使用壽命甚至損壞。在色譜操作過程中，需要注意下列問題，以維護色譜柱。避免壓力和溫度的急劇變化及任何機械震動。溫度的突然變化或者使色譜柱從高處掉下都會影響柱內的填充狀況；柱壓的突然升高或降低也會沖動柱內填料，因此在調節流速時應該緩慢進行，在閥進樣時閥的轉動不能過緩（如前所述）。應逐漸改變溶劑的組成，特別是反相色譜中，不應直接從有機溶劑改變為全部是水，反之亦然。一般說來色譜柱不能反沖，只有生產者指明該柱...

溴酸鹽作為一種添加劑，能顯著改善面粉的烘焙效果，無論是精粉，還是粉都普遍使用。而這些面粉原料又被用于制作面條、水餃、面包、餅干等常規食物。應用范圍如此之廣，加之溴酸鹽攝入過量會損害人體健康，身處面粉行業的您，還會對溴酸鹽檢測掉以輕心嗎？案例中國食品飲料網訊，2017年4月，全國出入境檢驗檢疫機構檢出不合格產品—龍騎士多用途小麥粉（加拿大），因超范圍使用食品添加劑溴酸鹽，未予準入中國市場。然而以上事件并非個例。為保障人體健康以及規范面粉行業食品添加劑標準，近年來，國家大力扶持相...